Sernik - polski deser z serem
Sernik to jeden z ulubionych deserów Polaków, którego geneza sięga XIX wieku. Jego przepis ewoluował przez lata, ale podstawowe elementy pozostały te same – ser twarogowy i ciasto piaskowe. Jest to dań, które często kojarzone jest z rodzinnych spotkań i świętami.
Ciasto piaskowe tworzy podstawę sernika, na którą nanosimy masę z seru twarogowego, cukru i jajek. Możliwe jest dodanie do masy dodatkowych składników, takich jak wanilia, cytryna lub orzechy. Pieczenie trwa około godziny, po czym deser musi wystydzić się przed podaniem.
Współcześnie istnieje wiele wariantów sernika, od klasycznych do nowoczesnych interpretacji. Może być dekorowany owocami, syropami czy bitą śmietaną. Tradycyjnie podawany jest w wersji kwadratowej, ale możliwe są również inne formy, takie jak rulo czy individuelne porcje.
Większy